Le Rochegrise

Fraîchement rénové, Le Rochegrise vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Sa carte savoureuse met à l’honneur des produits de saison et du terroir local, sélectionnés avec soin. Chaque plat, élaboré dans le respect du label "Fait Maison", est une invitation gourmande à découvrir les saveurs authentiques et raffinées des Alpes vaudoises.

Ouvert du jeudi au lundi, de 18h30 à 21h30 (dernière commande).

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Notre sélection en 2023

Entrées

Poulpe grillé, cresson de fontaine, chorizo, pomme de terre et sauce stracciatella

26.00

CHF

Poulpe grillé, cresson de fontaine, chorizo, pomme de terre et sauce stracciatella

Oeuf moelleux, champignons pioppini sautés

24.00

CHF

Oeuf moelleux, champignons pioppini sautés, fondue de parmesan, barbe des frères et myrtilles

Tartare de veau, saladine d‘asperges

32.00

CHF

Tartare de veau, saladine d‘asperges, sauce d‘œuf à l‘estragon et émulsion de raifort

Plats

Filet de thon rouge au trois poivres

48.00

CHF

Filet de thon rouge au trois poivres, purée de betterave, saladine de petits pois et espuma de Campari

Risotto „Aquarello“

28.00

CHF

Risotto „Aquarello“, au pesto d'ail des ours, brunoise de tomates et sauce au kefir

Côtelette d‘agneau

48.00

CHF

Côtelette d'agneau suisse en croûte de fruits secs, riz safrané, pousse d'épinard et coulis de poivron à la marjolaine

Fusillone

30.00

CHF

Fusillone "Vici-Domini", duo d'artichauts, sauce à la stracciatella et ragoût de lapin

Dessert

Dessert du moment

16.00

CHF

Dessert du moment

Mousse framboise

18.00

CHF

Mousse framboise, meringue et crème brûlée

Café gourmand